JAS認定工場として厳選された新鮮な畜肉(牛、豚、マトン)を処理し、香辛料等を加え混合、ケーシングに充填し、燻製、乾燥してサラミソーセージ、ドライソーセージを製造しています。

安全・衛生に万全を期し、 品質第一をモットーに当社開発のベビーサラミ「ちび助カルパス」と棒サラミ「山形カルパス」 を販売しており、高品質の高級珍味、山形県の名産として好評販売しています。

会社情報

企業名	株式会社 楯岡ハム
代表者名	奥山　良弘
創業	1942年1月
資本金	2,000万円
従業員数	55人
住所	〒995-0017 山形県村山市楯岡十日町6-43
電話番号	0237-55-2533
FAX番号	0237-55-2539
主要生産品	サラミソーセージ、ドライソーセージ、ビーフジャーキー、ポークジャーキーなど
受注先(販売先)	大手ハムメーカー、大手珍味メーカーをはじめ多くの会社と取引を行っています。
従業員の資格	食品衛生管理者 食品衛生責任者 衛生管理者 HACCP講習修了者 ボイラー取扱技能講習修了者 JAS品質管理担当者 格付担当者 労働安全管理者

沿革

昭和17年	楯岡畜産加工場として創設
昭和22年	楯岡食品工業有限会社に法人化
昭和40年	楯岡糧穀加工有限会社を吸収合併
昭和45年	株式会社 楯岡ハムに組織変更
平成24年	新工場を増築
平成29年	事務所新築・製造工場増設
平成29年	HACCP導入型基準施設申出

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